2001年の世界貿(mào)易機(jī)関（WHO）への正式加盟後、農(nóng)業(yè)の國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力を全面的に高めるため、中國(guó)政府は農(nóng)業(yè)構(gòu)造に対する戦略的調(diào)整に目を向け、資金を投じて農(nóng)業(yè)の科學(xué)的進(jìn)歩、科學(xué)技術(shù)の革新および農(nóng)産物の産業(yè)化経営を推し進(jìn)めている。食糧、食用油、果物、野菜、畜産品、林業(yè)産品など農(nóng)産物の精細(xì)加工技術(shù)と設(shè)備、品質(zhì)コントロールシステムおよび農(nóng)産物の快速検測(cè)技術(shù)と設(shè)備の開発を行うため、中國(guó)科學(xué)技術(shù)部は「主要農(nóng)産物を?qū)澫螭趣工刖?xì)加工」プロジェクトを打ち出し、「第10次5ヵ年計(jì)畫」期の重要な科學(xué)技術(shù)プロジェクトと指定されている。同プロジェクトが達(dá)成された後、中國(guó)の農(nóng)産物加工技術(shù)は20世紀(jì)90年代半ばごろの國(guó)際レベルに達(dá)成し、一部は國(guó)際先端レベルとのドッキングが実現(xiàn)される。同時(shí)に、「乳業(yè)の発展」、「節(jié)水農(nóng)業(yè)」という2件のプロジェクトも、2002年に科學(xué)技術(shù)部がスタートした數(shù)年で飛躍的な発展を期待する12件の応用科學(xué)技術(shù)専門プロジェクトに組み入れ、國(guó)はこれらのプロジェクトに200億元を投じた。
このほか、農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部によって提出された全國(guó)に向けた農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)成果の中期テストと転化の計(jì)畫には、2002年に19件の新しいプロジェクトが組み入れられ、內(nèi)容は食糧、油、果物生産の新技術(shù)、および節(jié)水技術(shù)、スケール化養(yǎng)殖技術(shù)などが含まれる。同計(jì)畫は三年間実施され、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)の研究と技術(shù)普及との間に橋をかけることになった。
