北京五輪で提供される食事の種類は國(guó)際的な慣例に基づき、西洋料理が主で、中華料理は補(bǔ)助的に出されることになった。15日、北京市衛(wèi)星監(jiān)督所が行った08年五輪衛(wèi)生保障フォーラムにおいて明らかにされた。北京の日刊紙「京華時(shí)報(bào)」が伝えた。
同監(jiān)督所の重大活動(dòng)保障センターの趙新生主任によると、五輪期間中、五輪関連のレストランでは貨物を受け取る、または使用する度にデータ登録を行わなければならない。データはコントロールセンターに伝達(dá)され、全面的に監(jiān)督?管理される。また、食品は全て密封保存され、牛乳、酒、サラダ、米、油、塩、調(diào)味料などの原料?食品は調(diào)理前に実験用マウスに食べさせ、24時(shí)間様子を観察してから使用という方法がとられる。
動(dòng)物を使った実験では、毒性があれば17時(shí)間以內(nèi)に反応があり、細(xì)菌培養(yǎng)などの方法よりも短期間で結(jié)果が出るということだ。
「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2006年11月17日
